Envie d’intégrer une entreprise familiale à l’histoire et au patrimoine inspirants, à la dimension internationale, qui mêle innovation et tradition dans un univers de convivialité ? Envie de vivre une expérience qui va vous permettre d’exprimer votre créativité, votre audace et votre goût du challenge ? Rejoignez-nous ! 

Castel Frères est l’une des maisons de vins de l’entreprise familiale CASTEL. Elle est aujourd’hui leader en France et troisième acteur mondial du marché. 

Dans toutes nos activités, dans tous nos produits et dans tous les pays, un même esprit nous anime et un même objectif nous rassemble : « Faire vivre le vin ».

Dans le cadre de ses partenariats dans le vignoble bordelais, Castel-Frères recherche un(e) :

Technicien(ne) parcellaire / œnologue H/F

Poste basé à Blanquefort (33) - CDD de 5 mois (01/06 au 31/10)

Vous assisterez l'œnologue suivi amont en poste pour les sélections parcellaires durant l'été 2025 puis pour les suivis des vinifications.

Vos missions : 

1 MISSIONS DE LA FONCTION EN ACCOMPAGNEMENT DU TITULAIRE EN CHARGE DES FONCTIONS

• Assister l'œnologue suivi amont dans les visites des parcelles sur les propriétés
• Assurer des retours réguliers dans la rédaction de CR et fiches de suivi
• Participer aux suivis maturité et aux décisions de date de vendange
• Suivre et accompagner les vinifications chez les partenaires
• Dégustation des vins
• Participer aux activités du laboratoire interne
• Participer aux audits Terra Vitis
• Participer à toute activité du service pouvant nécessiter vos compétences

2 RESPONSABILITES EN ACCOMPAGNEMENT DU TITULAIRE EN CHARGE DES FONCTIONS

• Suivi des partenariats en sélection parcellaire

• Suivi et accompagnements des chais partenaires pendant les vendanges et vinifications
• Accompagnement des vignerons partenaires dans leur démarche de certifications environnementales (Terra Vitis, HVE3)

Vous serez formé aux barèmes de sélection parcellaire, aux protocoles de vinification Castel sur les 3 couleurs et aux différents cahiers des charges.

De nombreux déplacements quotidiens sont à prévoir en Gironde. Une voiture de service ainsi qu'un ordinateur seront à votre disposition.

Maîtrise parfaite du français indispensable