DOMAINES ET MAISON FAMILLE PICARD

Assistant de vinifications 2024 (H/F)

CDD 3 mois

Chassagne-Montrachet (21)

Publiée le 19/06/2024

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Description du poste

Chai / Vinification

Domaines Famille PICARD - Au Pied du Mont Chauve, domaine viticole d'une superficie de 36 Ha certifié en Agriculture Biologique situé à Chassagne-Montrachet, recherche un(e) assistant(e) de vinifications pour le millésime 2024 pour une durée de 3 mois.

Le domaine s'étend sur plusieurs appellations de la côte de Beaune et notamment Chassagne-Montrachet 1er cru, Saint Aubin 1er cru et Puligny-Montrachet 1er cru.

Lors de ce poste, vous serez amené(e) à travailler en collaboration avec l'équipe en place ainsi que sous la responsabilité du chef de cave :

- Préparation de la cuverie avant vendange (soutirages, etc...)

- Suivi et contrôle maturité

- Réception vendange

- Toutes les opérations de vinifications (Pinot Noir, Chardonnay et Aligoté)

- Entonnage et suivi des fûts

- Possibilité de réaliser une expérimentation technique

Le poste est basé principalement sur Chassagne-Montrachet, des déplacements sur les autres domaines du groupe peuvent être envisagés.

Date de début de contrat à définir selon les vendanges (prévoir courant août)

Profil recherché

Niveau d’études souhaité

Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)