LA CAVE DES HAUTES COTES

Caviste conducteur de pressoir Saisonnier Vinification (H/F)

CDD 2 mois

Beaune (21)

Publiée le 17/06/2024

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Description du poste

Chai / Vinification

Sous la supervision du Chef de cave, vous aurez les missions suivantes

1 ) Participer aux vinifications, conduire les pressoirs

2 ) Effectuer les divers travaux de cuverie
- Réaliser les pompages, les soutirages, débourbages des vins nouveaux
- Réaliser les travaux de filtration des bourbes via un filtre tangentiel
- Réaliser le traitement oenologique / collage sur les vins (bentonite, colle, sulfitage,)
- Charger et décharger les citernes en suivant les procédures en place

3 ) Respecter le plan de sanitation et de nettoyage des cuves

4 ) Contribuer à la qualité et à la traçabilité

5 ) Mettre en pratique les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Profil recherché

Niveau d’études souhaité

< Bac : CAP / CAP Agricole / BEPA

Langues

Expérience professionnelle

Moins de 2 ans d'exp

Idéalement de formation Viti-Oeno, mais surtout ayant le goût du travail en équipe, volontaire.

Mission d'environ deux mois à partir de début septembre.

Horaires : 60h/semaine pendant les 5 semaines de récolte du lundi au dimanche, avec un jour de repos hebdomadaire, repas du midi fournit pendant les 5 semaines, puis maximum 42 heures semaine.

Rémunération selon expérience/qualification, selon conventions collectives

Informations complémentaires

Salaire annuel brut

Min 21203 Max 27077

Heures supplémentaires majorées

Avantages

Plusieurs postes disponibles , repas du midi offert

Réf. Vitijob

93479

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