Coopérative vinicole Monthelon Morangis

Chef de caves (H/F)

CDI

Monthelon (51)

Publiée le 19/08/2024

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Description du poste

Chai / Vinification

Production / Embouteillage

La coopérative de Monthelon-Morangis recherche un(e) chef de caves pour la gestion quotidienne de la coopérative et le développement de sa marque de champagne.

Vos principales missions sont les suivantes :

S’assurer des préparatifs techniques et administratifs et du bon déroulement de la vendange
Gérer et réaliser les vinifications coopératives et partenaires ainsi que la traçabilité œnologique
Gérer toutes les étapes de champagnisation jusqu’à l’habillage
Suivi œnologique de nos partenaires négociants
Suivre les stocks des bouteilles et des vins de manière physique et administrative (Inventaire, registre de cave/DRM/Etablissement des titres de mouvements)
Gérer et suivre les sorties adhérents
Encadrement du personnel permanent (4 personnes et un apprenti) et des temporaires durant les vendanges et le surcroît d’activité
S’assurer du respect du cahier des charges de l’AOC
Superviser les facturations
Veiller à l’entretien du matériel et des bâtiments, être force de proposition et piloter les projets coopératifs (travaux, etc)
Gestion administrative : DRM/DAP/DR

Profil recherché

Niveau d’études souhaité

Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)

Expérience professionnelle

De 2 à 5 ans d'exp

Permis

Permis B CACES 3

Titulaire d’un BTS ou DNO, vous faites preuve de polyvalence et de rigueur. Vous avez un excellent sens du relationnel et avez déjà effectué des vinifications en Champagne. Vous êtes à l’aise avec l’ensemble des travaux de caves et de cuverie. Personne de terrain, dynamique et autonome, vous avez une excellente capacité d’organisation et de planification. Esprit d’équipe.

Maîtrise des outils informatiques (word, Excel)

La connaissance de Prodouanes - d’EBC Coop serait un plus. Titulaire du CACES 3 fortement souhaité

Informations complémentaires

Salaire annuel brut

Min 30000 Max 45000

13ème mois

Avantages

Rattaché(e) hiérarchiquement au Président.

Statut cadre au forfait jour

Salaire à définir selon expérience

Poste à pourvoir pour Septembre/Octobre pour passation avec le chef de caves actuel.

Réf. Vitijob