VINS D'ALSACE JB ADAM

Chef de Cave (H/F)

CDI

Ammerschwihr (68)

Publiée le 26/11/2024

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Description du poste

Chai / Vinification

Viticulture

Mécanique / Maintenance matériel

Vos tâches principales s’articulent autour de la gestion de la cave, de la vinification, de l’assemblage des vins et de la préparation à la mise en bouteille.

Vous ferez partie d’une équipe de 3 personnes et vous participerez à toutes les étapes de la vie du vin, depuis la réception de la récolte et la vinification jusqu’à la mise en bouteille.

Vos principales missions :

Superviser l’équipe en cave et à la mise en bouteille
Assurer la réalisation efficace des travaux du chai : réception, pressurage, élevages, assemblages filtrations, préparations des vins à la mise en bouteille ;
Assurer le respect des règles d’hygiène, de sécurité et traçabilité du produit
Assurer l’entretien et la maintenance du matériel de cave
Gérer les stocks de vins en cave et les produits œnologiques
Effectuer un suivi qualificatif des vins en lien avec le laboratoire
Garantir la traçabilité des produits et pratique en cave.
Planifier et organiser le travail journalier en cuverie

Profil recherché

Niveau d’études souhaité

Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)

Expérience professionnelle

De 2 à 5 ans d'exp

Permis

Permis B

Vous êtes polyvalent(e), organisé(e), dynamique et autonome. Vous appréciez le travail en équipe.

Si vous êtes passionné(e) par le monde viticole, que vous possédez les compétences requises et que vous aspirez à rejoindre un domaine familial misant sur la qualité et la proximité, veuillez envoyer votre CV et votre lettre de motivation.

La rémunération sera définie en fonction du profil, et de l’expérience

Informations complémentaires

Salaire annuel brut

Min 22000 € - Max 30000 €

Complément de salaire

13ème mois

Réf. Vitijob

97574

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