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Pour la Direction de Château Mouton Rothschild, 1er grand cru classé, Baron Philippe de Rothschild S.A., Société de production et de négoce de vins de grande notoriété, recherche un(e)
Chargé(e) d’essais de méthodes alternatives en vue de la maîtrise microbiologique des barriques H/F
Stage 4 mois à partir de janvier 2025
VOS MISSIONS :
Dans le cadre de l'amélioration continue de nos pratiques œnologiques, l'équipe R&D explore les solutions de réduction, voire de suppression, de l'usage du soufre dans les différentes étapes du process vinicole . Votre rôle consistera à porter le projet d'étude d'alternatives au soufre pour la maîtrise des équilibres microbiologiques au cours de l'élevage de nos vins, en particulier de l'impact de méthodes innovantes de désinfection de nos barriques.
Sous la responsabilité du directeur R&D, vos principales missions seront :
En parallèle de cette mission, vous aurez l’opportunité de découvrir et accompagner les différentes activités en lien avec le chai et l’élaboration des vins ainsi que de vous former aux problématiques actuelles de la filière vitivinicole en participant à des projets de la cellule R&D et d’agroécologie, entre autres :
MODALITES
Vous partagez les engagements portés par la Société : La Passion, le Respect et l’Excellence.
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