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Pour la période des vendange de fin Aout à début Novembre
Après formation, les personnels seront autonomes en coopérant au sein d’une équipe sous l’autorité de l’œnologue et des permanents. Suivant le profil, celui-ci pourra se voir confier différents travaux de cave, dans le respect d’une gestion qualitative, économique et rigoureuse.
Personne motivée, dynamique, et rigoureuse, parlant correctement le français.
1) Participer aux vinifications
2) Effectuer les divers travaux de cuverie
- Réaliser les pompages, les assemblages, les soutirages, l’ouillage des cuves
- Réaliser les travaux de filtration
- Réaliser le traitement œnologique des vins
- Charger et décharger les citernes en suivant les procédures en place
3) Contribuer à la qualité et à la traçabilité
4) Mettre en pratique les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
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