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Dans le cadre d’un surplus d’activité, Anne de joyeuse recherche un/une aide laboratoire pour un CDD de 6 mois renouvelable.
La cave dispose d’un laboratoire interne avec différentes technologies (FOSS, sulfimatic).
Vous aurez la charge du suivi des analyses suivantes :
- Contrôles de maturité (degré réfractomètre)
- Réception des échantillons de raisins de nos adhérents
- Analyses sur FOSS (l’expérience sur ce genre d’appareils serait un plus)
- Constitution des bilans journaliers
- Contrôles analytiques de réception de vendange
- Contrôle sur moûts et sur vins avec analyses Foss
- Suivi des Fermentations alcooliques et Malo lactique
- Suivi des vins en élevage
- Prélèvement des échantillons pour les dégustations
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