Situé au cœur du centre historique de la ville de Beaune, l’EPLEFPA « Beaune Viti Agro Campus », assure la formation des futurs viticulteurs et cadres de la filière vigne et vin depuis plus de 120 ans. Son domaine n’a fait que s’agrandir : il s’étend maintenant sur 20 ha dont 45% en culture BIO. Il comprend une quinzaine d’appellations différentes dont 40 % en premier cru. Les apprenants formés sur le domaine pédagogique et encadrés par les enseignants et professionnels du domaine participent aux travaux de la vigne, à l’élaboration des vins et à leur commercialisation.

La cuverie et la salle de dégustation inaugurées en 2017 sont des outils de formation ultra moderne répondant aux enjeux environnementaux et de production de la filière.

À cette mission pédagogique, s’ajoute une mission d’expérimentation conduite en lien avec la profession autour des enjeux actuels.

L’innovation technologique et la poursuite de la modernisation des installations sont inscrites dans la dynamique de l’établissement.

L’équipe d’ingénierie de « La Viti » a collaboré au développement de 8 simulateurs de conduite immersifs de tracteurs enjambeurs – Première nationale et européenne (cofinancement Conseil Régional de Bourgogne Franche Comté, FEDER et établissement) - Ces outils permettent de parfaire les apprentissages en complément de notre plateforme de conduite sur tracteurs école.

Des projets ont été réalisés à cette rentrée, avec l’installation d’une micro cuverie pédagogique, la mise en place d’un FabLab autour des nouvelles technologies appliquées au monde viticole, la mise à niveau d’une plateforme CACES pour la certification de conduite des chariots élévateurs.

Le CFPPA et le CFA de Beaune sont 2 centres constitutifs en très grande et étroite collaboration préparant aux différents métiers de la filière viti-vinicole.

•  Depuis sa création en 1977, le Centre de Formation Professionnelle et de Promotion Agricole (CFPPA) de Beaune a su diversifier ses activités en contribuant au développement local rural. Bien intégré à l'échelon local et national, il développe également des partenariats internationaux. Situé dans la capitale de la Bourgogne à BEAUNE, au cœur du vignoble, le CFPPA accueille un public d'adultes (à partir de 16 ans et sorti de la formation initiale depuis au moins un an), de toutes nationalités, de tous niveaux, amateurs ou professionnels, réunis autour d'une même culture : le VIN.
   
•  Le Centre de Formation d'Apprentis (CFA) de Beaune a été créée en 1981. Son implantation le destine à un rôle régional en termes de formation vitivinicole. Les apprentis et maîtres d’apprentissage sont disséminés sur l’ensemble de la région Est du territoire français, de la Champagne au Var.