DOMAINE DE BELLE MARE

Chef de cave (H/F)

CDI

Mèze (34)

Publiée le 05/07/2024

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Description du poste

Chai / Vinification

Production / Embouteillage

Le Domaine de Bellemare, propriété de 50 ha situé à Mèze (34) recherche son chef de cave. Le domaine produit environ 3000 hl de vin labellisé HVE3 (IGP pays d’oc et AOP Picpoul de pinet) dans une cave récente et très bien équipé.

Véritable bras droit du directeur, vous aurez en charge :

L’ensemble des travaux de cave : vinification, élevage du vin, soutirage, assemblage, filtration, …
Le management du personnel et des stagiaires,
Le suivi de la traçabilité et de l’hygiène,
La gestion de la mise en bouteille sur notre propre chaine (environ 150 000 bouteilles par an) et de l’étiquetage,
La gestion de la maintenance du matériel de cave et de mise

Vous participerez activement aux décisions concernant la partie œnologique : itinéraire technique, assemblage, réalisation des cuvées…

Vous superviserez une équipe composée d’une personne partagée Vigne/Cave et de stagiaire.

Vous devrez participer activement au travail.

Vous serez emmené à travailler à la vigne sous la responsabilité du responsable vigne (conduite de tracteur, traitements, travaux en vert, taille …).

Profil recherché

Niveau d’études souhaité

Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)

Expérience professionnelle

De 2 à 5 ans d'exp

Permis

Permis B

Diplômé d’un BAC pro et/ou BTS viticulture-œnologie / DNO ou équivalence en expérience.

Organiser, rigoureux et travailleur.

Informations complémentaires

Salaire annuel brut

Min 25000 Max 30000

Date d'embauche

2024-11-18

Avantages

•Disponibilité dès que possible
•CDI non-cadre
•Conditions salariales : Salaire en fonction du profil / 35 h semaine / 13ème mois / prime panier / prime anciennetée / heures supplémentaires payées

Merci d’envoyer votre candidature (CV +LM) avec vos prétentions salariales

Réf. Vitijob

94020

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